Mesmo em meio a um período de chuvas, que dificulta as condições na lavoura, a Vinícola Villa Santa Maria, em São Bento do Sapucaí (SP), cumpriu com eficiência a meta de colher a nova safra das uvas Chardonnay.
O time foi a campo para, delicadamente, retirar os cachos já maduros e enviar para o processo de vinificação. De acordo com Guto Carbonari, responsável pelo Setor de Vinhos e Agronomia da Villa Santa Maria, foram colhidas cinco toneladas de Chardonnay, num resultado considerado “espetacular”.
Guto Carbonari explica que essa safra vai resultar no delicioso, apreciado e disputadíssimo vinho Chardonnay, um dos mais queridos da casa.
A Villa Santa Maria produz os vinhos Brandina, rótulo que homenageia a matriarca da família, a saudosa e querida Vó Brandina, digna representante da comunidade italiana que aportou no Brasil com a sua família em busca de oportunidades.
A produção das uvas recentemente colhidas também servirá de base para a elaboração do espumante Brandina, feito no método Champenoise, um sistema mais elaborado, que torna o vinho mais estruturado e marcante.
A última safra foi a colheita de Inverno da uva Syrah, colhida em julho do ano passado. A produção resultou em “sanidade excelente”, segundo Guto Carbonari, o que proporcionou um “vinho fino de altíssima qualidade”.
As uvas da Villa Santa Maria são todas processadas no Sul de Minas.
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A produção da Vinícola Villa Santa Maria
A Villa produz sete variedades: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah e Viognier.
A vinícola tem loja física e e-commerce e oferece ainda passeios guiados pelos vinhedos.
Ao todo são 90 hectares com jardins, cachoeira, gramados e lago. Há possibilidade de fazer caminhadas, trilhas e piqueniques.
Os canais digitais da Villa Santa Maria são o site www.villasantamaria.com.br e as páginas no Instagram (com quase 100 mil seguidores) e no Facebook.
O atendimento acontece apenas com reserva prévia. Para isso, é preciso acionar o WhatsApp (12) 9 9649-2728, para garantir um bom passeio.
Foto: Reprodução/Agricultura.sp